Itinéraire technique production de pomme de terre

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  • Variétés précoces:Sahel;
    Variétés semi précoces à semi – tardives : Claudia; Claustar; Binella; Ajiba; Pamina; Apollo, Cosmos, Lola; Yesmina, Amati…
    Les semences de la variété sahel sont disponibles à l’INERA. La pomme de terre est cultivée entre octobre et mars. Avec l’élévation de la température du sol et de la réduction de l’humidité de l’air à partir du mi mars, les tubercules récoltés se conservent moins bien que ceux obtenus au cours du deuxième cycle.
  • Sols : la pomme de terre s’adapte à presque tous les sols mais elle préfère les sols profonds, riches en humus, se drainant bien. Eviter les sols très argileux Plantation : le producteur peut planter sur :
    -planches ;
    -des billons
    -Labourer profondément le sol.
    Pré germination des semenceaux
    -La pré – germination permet d’avoir une levée uniforme après plantation.
    -planter les bons tubercules de 2 à 4 germes, longs de 1 à 1,5 cm.
    -Les tubercules de calibre supérieur à 40 (diamètre supérieur à 40 mm) doivent être tranchés en deux, trois ou quatre selon le nombre de bourgeons germés.
    -Tremper les tubercules tranchés dans une solution composée de 4 poignets de cendre de bois pour de 4 litres d’eau.
    -Ajouter si possible du Benlate à raison d’une boîte d’allumettes remplie à ras pour quatre litres d’eau et plonger les tubercules tranchés pendant 5 minutes.
    -Sécher Les fragments à l’ombre pendant au moins 24 à 48 heures pour assurer une bonne cicatrisation des blessures.
    Fertilisation de fond :
    -Apporter 20t/ha de fumier ou du compost bien décomposé 1 mois (au moins) au moment du labour
    -En planche de 10m², apporter 2 brouettées de fumier ou compost. Bien enfouir et arroser suffisamment pour mieux faciliter la décomposition.
    -Fumure minérale : 350kg/ha NPK (10 -12 – 20 ou le 14-23-14 ou le 12-23-23) soit environ 16 boîtes d’allumettes par planche de 10m2 à la préparation.
    Plantation :
    Ecartements : 0,60 entre les lignes et de 0,20 à 0,40cm entre les plants sur la ligne. Quantité de semences : 800 à 1500kg/ha de tubercules semences.
  • La pomme de terre demande beaucoup d’éléments minéraux surtout en phosphore et en potasse.
    Deux semaines après levée :
    -Apporter 50 kg/ha d’urée soit 3 boîtes d’allumette par planche de 10m2 (Faire un pré buttage en ce moment).
    -Quatre semaines après la première application:
    Apporter encore 60 kg/ha d’urée, soit 4 boîtes d’allumette par planche de 10m2.
  • L’apport d’eau doit être fonction du type de sol et du climat.
    -si le sol est un peu argileux : 4 arrosoirs de 10 litres par planches de 10m2 le matin et 2 à 3 arrosoirs le soir. 1 fois/3 jours.
    -si le sol est sablonneux : 4 arrosoirs le matin et 4 arrosoirs le soir/10m² (1 fois/2 jours).
    Si irrigation à la raie, l’apport d’eau se fait:
    -Tous les 4 jours sur terrain argileux sableux.
    -Tous les 3 ou 4 jours terrain sablo – argileux.
    -Du 21è jour après levée à une ou deux semaines avant récolte, les irrigations seront plus abondantes:
    *5 arrosoirs le matin et 3 le soir, dans le cas de l’irrigation à l’arrosoir,
    *ou tous les 2 jours en irrigation à la raie.
  • Récoltes
    7 à 10 jours avant la récolte on arrête les irrigations.
    Récolter à maturité complète la pomme de terre de conservation (90 à 120 jours, selon la variété).
    Conservation
    Les tubercules récoltés se conservent longtemps s’ils sont mis en chambre froide à 5 ° C et à humidité relative de 95 % à l’obscurité.
    On peut faire sécher la pomme de terre en le coupant en petites tranche
  • Les principales maladies sont causées par :
    -des bactéries qui causent des flétrissements, appelés flétrissement bactérien,
    -des virus,
    -des champignons qui causent la pourriture brune du collet ou des tubercules,
    -des insectes foreurs des tubercules, etc.
    Utiliser des semences saines ; des variétés résistantes et pratiquer une rotation de 4 a 5 ans avec des céréales;
    – arracher les plants malades avec la terre, les mettre hors du champ et brûler.
    – Les précédents cultures en tomate, poivron, piment, aubergine, pomme de terre sont a éviter.

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ITINERAIRE TECHNIQUE PRODUCTION DE POMME DE TERRE

 

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