Itinéraire technique production du haricot vert

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  • Où cultiver les haricots verts ?
    Les haricots poussent sur les sols légers et riches en humus, sablo argileux à argilo sableux de pH entre 6 et 6,5.

    Période de culture
    Le haricot vert se cultive de septembre à mars au Burkina Faso.

  • Le choix de la variété doit être guidé par les exigences du marché. La production doit être compétitive car il faut arriver les premiers sur les marchés étrangers et présenter un produit de très haute qualité.
    Les variétés les plus rencontrées sur le marché Burkinabé sont :
    * Garonel : Filet vert pouvant aller de 14 à 16 cm en calibre fin (6,5 mm de diamètre). Il est possible de récolter des filets de 10 à 12 cm en calibre « extra fin ».
    * Royalnel : Filet vert de longueur allant de 17 à 18 cm de long pour une récolte en calibre fin
    * Afrio : mangetout aiguillé extra fin. Variété assez difficile à cultiver car la levée est très difficile et souvent non uniforme, ce qui nécessite plus de 3 graines par poquet.
    * Ami : Filet vert extra fin. Gousses de 12 à 14 cm. Production groupée. Récolte difficile.
    * Label : Filet extra fin, hâtif. Gousses de 8 à 12 cm.
    * Finbel : Filet vert, extra fin. Gousse de section ronde et très droite. Variété résistante à l’Anthracnose et la Mosaïque commune.
  • Préparation du sol : labour profond de 30 à 50cm de profondeur,
    Fertilisation de fond :
    -Fumure organique:
    2 brouettes bien remplies de fumier ou du compost par parcelle de 10 mètres carré, au moment du labour sinon au moins 15 à 30 jours avant semis.
    -Fertilisation minérale
    300kg/ha de NPK (12 10 20 ou à défaut du 14 23 14) par planche de 10 mètres carrés, soit 14 boîtes d’allumettes, petit format, remplies à ras pour chaque planche de 10 mètres carré.
    -Fertilisation d’entretien:
    Epandre en bande le long des lignes de semis de l’Urée à la dose de:
    *02 boîtes d’allumette, petit format, pour chaque ligne de 10 mètres de long, trois semaines après le semis;
    *apporter encore 02 boîtes d’allumette, petit format, pour chaque ligne de 10 mètres de long, en début de floraison.
  • Demande beaucoup de travail et d’attention.
    Récoltes des premiers filets entre 55 et 70 jours après semis.
    récolter les filets fin et extra fin tous les jours ou tous les 2 jours.
    Pour une récolte de boby, récolter tous les 3 jours.
    Respecter la fréquence des récolte pour chaque variété sinon les gousses se lignifient et deviennent dures et ne sont plus bonnes à la commercialisation.
    Récolter tôt le matin ou tard le soir. La récolte dure trois à quatre semaines.
  • L’utilisation des produits chimiques en début de récolte n’est pas conseillée eu égard aux fréquences de récoltes très rapprochées (tous les deux jours).
    L’utilisation de bonnes pratiques culturales peut très souvent sauver la culture;
    la lutte préventive est souvent meilleure que la lutte curative.
    Une bonne adaptation des pratiques culturales(systèmes et modes d’irrigation; technique culturales; bonne fertilisation;
    un bon nettoyage des parcelles et des alentours des parcelles; les bonnes rotations; les associations culturales; la date de semis,…) sont autant de facteurs qui permettent un bon contrôle des ennemis de la culture.
  • De nombreux ravageurs et maladies attaquent le haricot vert.

    Symptômes Maladies et insectes Moyens de lutte
    – Feuilles rongées;

    – Limbes des feuilles et des jeunes pousses et des fruits en formation piqués;

    – Feuilles et fruits déformés;

    – Présence des œufs et des larves sur les feuilles et fruits;

    Ravageurs animaux

    (chenilles, pucerons, acariens, mouches, punaises, etc.)

    – Systoate 40, Calliman 80 (à n’appliquer qu’entre le

    début de levée et l’apparition des premières fleurs);

    – decis, Cypercal (possible en début de nouaison)

    – Fonte de semis

    – Chancre blanc au niveau du collet

    – Tâches noires allongées sur tiges et feuilles

    – feutrage blanc ou gris sur feuilles

    Tâches vert foncé d’aspect huileux sur feuilles et gousses

    – Taches jaunes sur face inférieure des feuilles

    – Benlate T20, Manèbe

    – Thirhane

    – Benlate T20 (à traiter les semences avant semis)

    – Prévicur N.

    – Formation d’un amas de radicelles portant des kystes sur la racine

    –  Formation  de  galles  et  de  nodosités  sur  les racines

    Nématodes à galles – Faire les rotations culturales (cultiver après l’oignon ; la laitue ou les céréales)

    – Traiter le sol avec – 10 litres d’eau bouillante au m²

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ITINERAIRE TECHNIQUE PRODUCTION DU HARICOT VERT

 

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